Az Európai Parlament (EP) a Víz Világnapja alkalmából egy infografikát tett közzé, melyból kiderül, hogy a globális átlag alapján egy kiló sajt előállításához 3178 liter víz szükséges. Az európai háztartások pedig évente 63 köbkilométernyi vizet használnak el.
A civilizációs ártalmak, a környezetszennyezés, a túlnépesedés és a globális éghajlatváltozások miatt egyre fogy a Föld fogyasztható vízkészlete, ezért az ENSZ március 22-ét a víz világnapjává nyilvánította. Bolygónk vízkészletének kevesebb mint 3 százaléka édesvíz, de ennek is csak kétharmada, 1,3 milliárd köbméter iható. Kiszáradás szélén az Aral-tó, a Kaszpi-tenger, zsugorodnak a gleccserek, olvad a sarkvidéki jégtakaró, mely az édesvízkészletek jelentős tartalékát jelenti.
